حلويات سورية
المكونات
ثلاثة أكواب من الطحين الأبيض ويتم استخدام الأداة الخاصة لنخلة جيدًا
بيضتان بنفس درجة حرارة الغرفة
كوب واحد من السكر الأبيض المطحون
ربع كيلو من السمسم، ويتم تحميصه نصف تحميصة
كوب واحد من الزبدة السائحة
ملعقة كبيرة من الخل الأبيض
ملعقة كبيرة من سائل الفانيليا
رشة خفيفة من الملح
فستق حسب الرغبة ويتم كسره لنصفين
نصف ملعقة كبيرة من البيكنغ بودر
طريقة التحضير
نضع كمية السكر والزبدة في وعاء عميق ونخفقها جيدًا باستخدام المضرب الكهربائي حتى يتم الحصول على خليط أبيض كريمي.
نضيف البيض والفانيليا مع الخفق لمدة ثلاث دقائق.
نضيف الآن كمية الدقيق والملح والبيكنغ بودر ونعجنها جيدًا حتى تتشكل عجينة طرية سهلة التشكيل.
نترك العجينة في الثلاجة بعد تغليفها بورق زبدة لمدة نصف ساعة.
نشكيل العجينة لأقراص ونضع على جانب منها السمسم، والجانب الآخر الفستق.
نرصها في صينية وندخلها للفرن حتى تنضج ونقدمها باردة.
نسيتوا اهم نقطه وهي كم مده الخبز في الفرن؟ وكم هي درجة الحرارة؟
طبعا هذا بعد ما جهزنا كل اشي ووضعنا العجينه في الصينيه ثم في الفرن