طاجين الكفتة
المقادير
نصف كيلو غرام لحم
ملعقتان زيتون
ملعقتان كبيرتان زيت زيتون
رشة ملح ورشة بهارات
ملعقة بقدونس مفرومة
ملعقة كزبرة مفرومة
بصلة صغيرة
حبة ثوم
3عدد طماطم
2 فلفل أخضر عدد
طريقة التحضير
نغسل اللحم ونقطعه ونضيف إليه الكزبرة والبقدونس وقليل من الملح والبهارت.
في الطاجين نضع البصل والطماطم والثوم والكزبرة والبقدونس وملعقتين زيت زيتون وبهارات وملح ونخلط المحتويات مع بعض. نضيف الماء ونضعه على النار لمدة عشر دقائق.
نعمل أقراص الكفتة ونضيفها الى الطاجين ونضيف الزيتون والفلفل نكمل طبخ الخليط حتى يطيب.
ممكن أكل طاجين الكفتة مع الرز أو البرغل.